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<\/p>\n\n\n\nFoto: Fernando Fraz\u00e3o\/Ag\u00eancia Brasil<\/p>\n\n\n\n
Dados da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) mostram que 25% dos alimentos de origem vegetal consumidos no Brasil t\u00eam res\u00edduos de agrot\u00f3xicos acima do permitido ou sem autoriza\u00e7\u00e3o. \u201cA inconformidade \u00e9 um sinal de erros no processo produtivo e na ado\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas\u201d, destacou a ag\u00eancia. <\/p>\n\n\n\n
Do total de 1.772 amostras analisadas e coletadas em supermercados de todo o pa\u00eds, 41,1% n\u00e3o tinham res\u00edduos e, em 33,9% delas, estes estavam dentro do limite permitido. As amostras s\u00e3o coletadas semanalmente pela vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria dos estados e munic\u00edpios. Cada amostra \u00e9 cadastrada em um sistema de gerenciamento antes do envio. <\/p>\n\n\n\n
Os resultados do ciclo 2022 do Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos mostram que 67% das amostras puderam ser rastreadas at\u00e9 o distribuidor e 23%, at\u00e9 o produtor rural. Segundo a Anvisa, as amostras s\u00e3o analisadas em laborat\u00f3rios especializados por meio de m\u00e9todos cient\u00edficos reconhecidos internacionalmente. <\/p>\n\n\n\n
Ainda de acordo com a pesquisa, tr\u00eas amostras apresentaram risco agudo para o consumidor de danos \u00e0 sa\u00fade pelo consumo de uma grande por\u00e7\u00e3o do alimento em curto espa\u00e7o de tempo, como uma refei\u00e7\u00e3o ou um dia de consumo.
Quanto ao risco cr\u00f4nico, nenhum dos agrot\u00f3xicos pesquisados\u202fapresentou exposi\u00e7\u00e3o pelo consumo de alimentos maior que a ingest\u00e3o di\u00e1ria aceit\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
A Anvisa apresentou ainda os resultados do ciclo 2018-2019 do Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos. Das 3.296 amostras analisadas, 33,2% n\u00e3o tinham res\u00edduos; 41,2% tinham res\u00edduos dentro do limite permitido e 25,6% tinham inconformidades. Dezoito amostras apresentaram risco agudo ao consumidor, 66% puderam ser rastreadas at\u00e9 o distribuidor e 28%, at\u00e9 o produtor rural.<\/p>\n\n\n\n
Um dos destaques citados pela ag\u00eancia no hist\u00f3rico do programa \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o do risco agudo na laranja. No ciclo de 2013\/2015, 12,1% das amostras analisadas tinham potencial de risco agudo. J\u00e1 no ciclo de 2018\/2019, o n\u00famero caiu para 3% e, nas amostras de 2022, ficou em 0,6%. <\/p>\n\n\n\n
\u201cUm dos principais motivos dessa evolu\u00e7\u00e3o foi a proibi\u00e7\u00e3o do uso de carbofurano no processo de reavalia\u00e7\u00e3o e a exclus\u00e3o do uso de carbossulfano na cultura de citros [plantas c\u00edtricas]\u201d, destacou a Anvisa, que restringiu outras subst\u00e2ncias, como a metidationa e o formetanato.<\/p>\n\n\n\n
Para esses agrot\u00f3xicos, tamb\u00e9m houve a exclus\u00e3o de autoriza\u00e7\u00e3o do uso em alimentos como laranja, uva e morango.<\/p>\n\n\n\n
Nos \u00faltimos dez anos, os dados da pesquisa t\u00eam sido usados para orientar a reavalia\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos no Brasil. O programa tamb\u00e9m permitiu a elabora\u00e7\u00e3o da norma conjunta da Anvisa e do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria para a rastreabilidade de alimentos. <\/p>\n\n\n\n
\u201cOs resultados orientam ainda a possibilidade de restri\u00e7\u00f5es de determinados agrot\u00f3xicos para culturas espec\u00edficas, como o carbossulfano, a metidationa e o formetanato, que tiveram restri\u00e7\u00f5es para algumas lavouras\u201d, conclui a Anvisa.<\/p>\n\n\n\n