{"id":225240,"date":"2024-01-25T12:07:53","date_gmt":"2024-01-25T15:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/bacananews.com.br\/?p=225240"},"modified":"2024-02-17T22:42:18","modified_gmt":"2024-02-18T01:42:18","slug":"jucara-a-alternativa-ao-acai-que-pode-ajudar-a-preservar-a-mata-atlantica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/2024\/01\/25\/jucara-a-alternativa-ao-acai-que-pode-ajudar-a-preservar-a-mata-atlantica\/","title":{"rendered":"Ju\u00e7ara, a alternativa ao a\u00e7a\u00ed que pode ajudar a preservar a Mata Atl\u00e2ntica"},"content":{"rendered":"\n<p>Durante muitos anos, a ju\u00e7ara foi mais conhecida por seu palmito, macio e saboroso, do que por ser uma\u00a0palmeira t\u00edpica da Mata Atl\u00e2ntica. Como a ju\u00e7ara \u00e9 uma importante fonte de alimento para os animais que vivem na floresta, \u00e1reas sem a \u00e1rvore perdem tamb\u00e9m a diversidade de sua fauna.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, a sua preserva\u00e7\u00e3o se tornou uma prioridade entre os defensores da Mata Atl\u00e2ntica. E uma alternativa pode estar ganhando for\u00e7a. O creme se tornou t\u00e3o popular no eixo Rio-S\u00e3o Paulo que a\u00e7a\u00ed se tornou sin\u00f4nimo da maneira como ele \u00e9 preparado.<\/p>\n\n\n\n<p>A ju\u00e7ara pode substituir o a\u00e7a\u00ed nesta forma de alimento com a vantagem de ser colhido mais perto do mercado consumidor. S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro, Paran\u00e1, Esp\u00edrito Santo e Minas Gerais s\u00e3o os maiores produtores do fruto da Mata Atl\u00e2ntica.<\/p>\n\n\n\n<p>A jun\u00e7\u00e3o dos nomes dos dois frutos est\u00e1 na marca da Ju\u00e7a\u00ed, empresa que produz o sorbet de jussara, um projeto que foi desenvolvido em parceria com a Embrapa.<\/p>\n\n\n\n<p>Com informa\u00e7\u00f5es da BBC News<\/p>\n\n\n\n<p>Foto: Revista Rural<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante muitos anos, a ju\u00e7ara foi mais conhecida por seu palmito, macio e saboroso, do que por ser uma\u00a0palmeira t\u00edpica da Mata Atl\u00e2ntica. Como a ju\u00e7ara \u00e9 uma importante fonte de alimento para os animais que vivem na floresta, \u00e1reas sem a \u00e1rvore perdem tamb\u00e9m a diversidade de sua fauna. Por isso, a sua preserva\u00e7\u00e3o [&#8230;]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":236344,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[2154,2155],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225240"}],"collection":[{"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=225240"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":236343,"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225240\/revisions\/236343"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/236344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=225240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=225240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portalbacana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=225240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}